Istorija zlatarstva potiče iz antičkog doba, još pre početka bronzanog i gvozdenog doba, kada su već izrađivali nakit od samorodnog zlata i srebra. I zlatarski zanat u Celju se ponosi dugom i bogatom tradicijom:
Kao zanatska delatnost se u srednjevekovnim cehovskim okvirima u Celju prvi put spominje u arhivskim dokumentima iz sredine 15. veka.
Na prelasku iz 19. u 20. vek, u gradu na reci Savinji su povoljne uslove za uspostavljanje zlatarskog zanata iskoristili doseljeni italijanski zlatari. Najuspešnija među njima bila je porodica Pacchiaffo, koja je 1844. godine osnovala porodično preduzeće.
U Gospodskoj ulici su 1921. godine svoju zlatarsku radionicu otvorila braća Alojz i Ivan Knez, koja su se ubrzo zatim odlučila da idu istim putem sa Augustom Pacchiaffom.
Preduzeće su upisali u registar kod okružnog suda 1925. godine pod imenom »Pacchiaffo, Knez in drug, tovarna zlatnine in srebrnine«.
Preduzeće dobija novo ime 1934. godine »Knez & Pacchiaffo«.
Posle rata su se pojavile promene u razvoju zlatarskog preduzeća, zato je u 1950. godini više nacionalizovanih preduzeća dobilo naziv Zlatarna Celje. Ono predstavlja temelj iz koga je kasnije izraslo međunarodno preduzeće Zlatarna Celje, jedan od najvećih proizvođača nakita u Evropi.
Iz stare fabrike u Gaberjama zlatara se 1968. godine seli u prostorije na Kersnikovoj ulici 19 u Celju, gde se Zlatarna Celje nalazi i danas.
Pri izvozu 1974. godine u Skandinaviju, Nemačku, Austriju, Italiju, Holandiju, Englesku, Sovjetski savez, SAD, Kanadu, Australiju, Japan i Saudijsku Arabiju prvi put je premašila magičnu granicu od milion dolara.
Zlatarna Celje se 1982. godine prvi put predstavila na jednoj od najvećih zlatarskih izložbi na svetu u Nju Jorku.
U Zlatarni Celje se 1985. i 1986. godine organizuju Međunarodne zlatarske radionice, koje su u svetu zlatara i dizajnera naletele na jak odjek.
U 1988. godini beleže najveći broj zaposlenih - 1100 zaposlenih u zajedničkom preduzeću Zlatarna Celje.
U prelomnoj 1999. godini, Zlatarna Celje na putu uspeha beleži nov početak sa novim vlasnikom.
U 2005. godini, najuspešniji slovenački fotomodel Martina Kajfež postaje zaštitno lice Zlatarne Celje.
U 2007. godini smo svedoci otvaranju 100. prodavnice na području bivše Jugoslavije.
U 2008. godini se dešava prvi »Balet nakita«, koji imenom označava predstavu i izložbu unikatnih komada nakita.
U 2009. godini započinje uspešna saradnja sa najboljom slovenačkom smučarkom Tinom Maze; svetlost sveta ugleda i prvi broj revije Prestige.
U 2010. godini se prodajna mreža uspešno širi na novo tržište - u Bugarsku;
U 2011. godini se obeležava početak rebrendinga sopstvenih prodavnica.
U 2013. godini se dešava predstavljanje prvog sopstvenog numizmatičkog proizvoda - memorijalni srebrnjak Tine Maze.
U 2016. godini se nastavlja uspešna priča sa ambasadorkama odn. sportistkinjama; košarkašica Antonija Mišura postaje zaštitno lice Lencia u Hrvatskoj.